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傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃，是傣族食物构成的一个重

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金华菜以火腿为原料的各种菜肴多达二三百种 是金华菜的最大特色。（)

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菜肴原料形状的组配是指将各种加工好的原料按照()要求进行组配 组成一个特定形状的菜肴。

火腿是用猪后腿为原料经一系列工艺加工而成的腌制品。