麦穗刀法造型主要适用于形体较大 肉质较薄 组织紧密的动物性原料。

个较大、坚硬或肉质的药材，为便于于燥，通常在干燥前应先A.苏颂 B.李时珍 C.赵学敏 D.唐滇微 E

梭形鱼的尾部皮厚筋多 肉质肥美 含丰富的胶原蛋白质 适用于。

在刀法中 正斜刀法适用于质软 性韧 体薄的原料 切斜形 略厚的片或块 如鱼肉 猪腰 鸡肉等。

在刀法中 顺弯刀法主要适用于改切各种花式的坯型以及美化原料形状。如改笋花 姜花 松花蛋 鲍鱼片。

麦穗刀法造型主要适用于形体较大 肉质较薄 组织柔软细嫩的动物性原料。

麦穗刀法造型主要适用于形体较大 ____ 组织紧密的动物性原料。