为了保证冷冻盐水的低温 冷冻剂出蒸发器时必须____。

冷冻牛肉中结合水的基本特点;与血液结合成稳定结构、耐低温冷冻、呈现出鲜艳的红色。

电冰箱是现代西点制作的主要设备，低温冷冻冰箱通常用来存放需要冷冻的（)和成熟食品。A.器具B.鲜奶

常用的纯培养的保藏方法有斜面冷藏法、沙土管保藏法、低温冷冻保藏法、冷冻干燥保藏法。（)

冷冻保藏食品的原理主要是低温可以达到什么目的( )。

保存病毒的最佳方法是A.加抗生素处理B.置50%甘油盐水C.低温冷冻真空干燥或-20～-70℃保存D.紫外线

技师甲说:冷冻油不足将会影响润滑 为了保证润滑可以适当多加点。技师乙说:所有 新的压缩机都没有冷冻油 安装前需要补充添加。以下说法正确的是: