发酵过程中需要防止杂菌污染 大多数情况下设备需要进行严格的冲洗 灭菌 但空气不需要过滤。()

培养料发酵处理是是利用（)在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

为了防止杂菌 特别是空气中的杂菌污染 试管及玻璃烧瓶都需采用适宜的塞子塞口 通常采用棉花塞 也可采

为了防止噬菌体的危害 发酵工业中可根据需要安装细菌过滤器将空气中的病毒过滤掉()

发酵过程中 出现了污染 工人们进行了如下处理:a.严控发酵液流失;b.彻底清理生产环境;c.停产一段时间;d.调换生产菌种。这是()污染。

发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌 获得纯种的方法不包括()

臭豆腐在发酵过程中 极易被微生物污染 同时又会挥发大量盐基氮 以及硫化氢等 对人体有害。()