山药禁与猪肝同食 猪肝内含铜 铁 锌等金属微量元素 而山药富含维生素C 维生素C遇上金属离子后 会因加速氧化而被破坏。()

某女，22岁，患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是（)。（A)猪肝、瘦肉（B

含锌丰富的食品是A.牛奶 B.鸡蛋 C.猪肝 D.海蛎 E.浆

含铁丰富并且容易被人体吸收食物有（)A.蛋黄B.猪肝C.菠菜D.牛肉

猪肝含高量的( )。A.铁B.硫C.钠D.镁

山药禁与胡萝卜 黄瓜 南瓜搭配同食 山药内富含丰富的维生素C 而胡萝卜 黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶 如果同吃 山药中的维生素C就会被分解破坏。()

留取便隐血标本时 检查前3天可摄入的食物是A.瘦肉B.鸡蛋C.猪肝D.铁