一般轧钢常用的原料有钢锭 轧坯 () 压铸坯。

钢锭（坯)堆放高度，应符合下列规定：大于（)t的钢锭不大于3.5mA.1B.2C.3D.4

烧结生产中使用的含铁原料包括铁精矿、高炉灰、轧钢皮、富矿粉等。

乳及乳制品是西点制品中常用的辅助原料，一般有牛奶、酸奶、（)、奶粉、鲜奶油、乳酪等。A.咖啡伴侣B.植

薯类面坯工艺中,蒸制薯类原料的时间（)难以操作.A.不宜过短以防止失水过多B.不宜过长以防止失水过

中式面点的皮坯已经改变了以往只用小麦、稻米等原料来制作。

面点中的调味料既可以用于面点制作中调制馅心，又可以直接调制面团或其它坯皮原料。