调味的方式与方法是实现调味的重要手段。

医院营养厨房物资保管的分类方法是（)。A．谷类、豆类；荤食品类B．谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味

油爆法的原料必须加工成块状 油量应是原料的5~6倍 调味采用Q来芡的方法。

制作菜肴时 按调味阶段分 调味分为一次性调味 多次性调味 不调味三种方法。你认为这一说法:()

盐是主要的调味品 更是维持生命的重要物质 人类对盐的运用早于对糖 醋 辣椒等调味品。你认为这一说法:()

焗的方法很多 其划分多以调味品风味为标准。

宋元时期厨师在烹饪过程中已开始了复合味型调味方法。()