新鲜家禽的肉有弹性 手指压后凹陷处立即恢复。()

在炎热的天气中，小鸡的死亡率会上升，从而新鲜家禽的价格也会上升涨。这种价格上升是家禽（鸡）的___

熟馒头暄起有弹性，轻压后能够（)，馒头皮不粘手。A.缓慢复原B.很快粘在一起C.很快复原D.弹跳起来

全身组织均可见明显水肿，指压后出现较深的凹陷，平复缓慢，其水肿程度为：（)A．轻度水肿B．中度水

指压后可见局部组织轻度凹陷 且恢复较快 应判断为

指压后可见局部组织轻度凹陷 且恢复较快 应判断为

牲畜宰杀后 哪一时期的肉最适合食用A.新鲜肉B.僵直期C.后熟期D.自溶期E.腐败期