沿淮菜 主要由蚌埠 宿州 阜阳 淮北等地的地方风味构成 菜品讲究咸中带辣 汤汁味重色浓 并习惯用香菜佐味和配色。()

沿淮菜，主要由蚌埠、宿州、阜阳、淮北等地的地方风味构成，菜品讲究咸中带辣，汤汁味重色浓，并习惯用香菜佐味和配色。（)

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