厨房员工考核是厨房管理的基础工作之一 做好考核工作要具备三项基本前提。下列不属于厨房员工考核前提的选项是()

在厨房菜点生产过程中影响质量的因素主要是厨房员工的职业精神 食品原料的质量和生产过程等。()

厨房的岗位职责是指厨房员工在厨房组织机构当中的位置和应该承担的责任。()

提供品质优良且持续稳定的产品 创造最高的工作效率是厨房管理的任务之一。()

厨房的岗位职责 是衡量和评估厨房每一位员工工作的依据。()

中餐炉灶领班需要负责本厨房炉灶员工菜肴烹调技术的培训工作与指导工作。()

在厨房管理的过程中 只需要运用情感管理 即能够达到激发员工工作热情 充分调动工作积极性的目的。()