中餐炉灶领班需要负责本厨房炉灶员工菜肴烹调技术的培训工作与指导工作。()

（)对于灶具相当于香蕉对于 （)A．炉灶——苹果 B．筷子——梨C．锅——水果 D．厨房——柜台

（）对于灶具相当于香蕉对于（）。 A．炉灶——苹果B．筷子——梨C．锅——水果D．厨房——柜台

生活炉灶和采暖锅炉污染大气的特点是

车辆部门负责对餐车炉灶台面 墙壁 抽油烟机 排烟罩 烟道的表面可见部位油垢进行清理。客运部门负责清除餐车排风扇 车顶表面及烟筒帽等不可见 需拆卸部位的油垢。()

包括了冷菜间 点心间 配菜间 炉灶间以及相应的小型冷藏室和周转库等功能的厨房区域是()

《空调列车服务质量规范》餐车炉灶台面()餐一清。