僵直的肉品继续处在常温环境中 由于乳酸的增多 将肉中的部分蛋白质溶解 同时 结缔组织也因之而被软化 此过程叫()。

僵直的肉品继续处在常温环境中，由于乳酸的增多，将肉中的部分蛋白质溶解，同时，结缔组织也因之而被软化，此过程叫（)。

A、自溶

B、成熟

C、腐败

D、尸僵