僵直的肉品继续处在常温环境中,由于乳酸的增多,将肉中的部分蛋白质溶解,同时,结缔组织也因之而被软化,此过程叫()。
A、自溶
B、成熟
C、腐败
D、尸僵
去大脑僵直现象是由于脑干抑制肌紧张的活动相对占优势引起的。()
经长期运行后,管子做常温机械性能试验达下限时,可以继续使用。()
由于病变环境发生改变 龋病不再继续发展 损害仍保持原样
畜肉处在僵直和后熟过程中为
由于餐饮企业是处在不断变化的经济环境中的 因此 除非原始数据没有发生重大的变化 否则()前所做的可行性研究就失去意义了。
由于生鲜乳中的微生物全部被杀死 灭菌乳不需冷藏 常温下保质期是1-8个月。()