摆放使用长盘的热菜肴时 菜盘要横向朝主人()

餐巾花友谊花篮应摆放在主人位.()

在菜肴摆放时 使用长盘的热菜肴 其盘子要横向朝主人。()

点缀花在使用时 点缀花与菜肴的比例要恰当 不能喧宾夺主。

无菌盘的使用方法 错误的是A.治疗盘要清洁 干燥B.无菌巾的内面应保持无菌C.未

公用碟应摆放在正 副主人位的正前方。()

橙汁虾球在使用橙汁时 用量一般控制在菜肴总量()