牛奶与巧克力牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙 可造成头发干枯 腹泻 出现缺钙和生长发育缓慢。()

西点制作中常用的巧克力有（)、白巧克力、牛奶巧克力等。A.苦巧克力B.黑巧克力C.甜巧克力D.淡巧克力

制作巧克力乳冻所使用的巧克力与牛奶的比例一般为（)。A.1:3B.2:1C.1:4D.3:1

布雷卫是指一份意式浓缩的基础上，加入（)的混合物。A.牛奶加巧克力B.牛奶加奶泡C.奶泡加奶油D.

flat white 中的“flat”，源自于（)。A.咖啡表面是平的B.奶泡表面是平的C.牛奶表面是平的D.巧克

下列哪组食物不能同食？（）A.韭菜和鸡蛋B.鸡蛋和牛奶C.牛奶和巧克力D.巧克力和苹果

_____食物对油性皮肤不宜。A.咖啡、牛奶、巧克力等B.咖啡、牛奶、水C.牛奶、水、蔬菜汁D.蔬菜汁、巧克力