鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂 是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分 是脑细胞不可缺少的营养。()

：吃鱼能使人聪明的主要原因是（）。A．鱼的DHA的含量高B．鱼具有丰富的营养物质C．鱼饱含着大

（)是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸。 A、DHA B、AA C、VA D、VD

( )是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸。 A DHA B AA C VA D VD

鳝鱼死后体内丰富的组氨酸迅速分解成有毒物质 故死鳝鱼不能食用。( )

鱼头中含有十分丰富的卵磷脂 是人脑中神经递质的重要来源 可增强人的记忆 思维和分析能力 并能控制脑细胞的退化 延缓衰老。()

蟹黄中含有丰富的蛋白质 磷脂和其他营养物质 营养丰富 但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。()