驴肉中的高级不饱和脂肪酸 尤其是亚油酸 亚麻酸 对动脉硬化 冠心病 高血压有着良好的保健作用。()

不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（)。A．亚油酸

(ω-6)N-6多不饱和脂肪酸(亚油酸)是降低胆固醇的主要脂肪酸。()

植物油中的多不饱和脂肪酸以亚油酸为主 亚油酸含量较高的油有豆油 玉米油等。()

豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪 不饱和脂肪酸含量较高 并含有人体所必需脂肪酸亚油酸 胆固醇含量低 可以预防动脉硬化。()

驴肉的不饱和脂肪酸含量 尤其是生物价值特高的亚油酸 亚麻酸的含量都远远高于猪肉 牛肉。()

驴肉高级脂肪酸中 亚油酸和亚麻酸合计为26.9% 驴瘦肉则高达30.6% 而瘦猪肉为13.8% 牛肉为5.7%。()