发酵型果酒 名词解释

果酒是以果实的汁液或果浆为原料，经乳酸发酵或浸泡等工艺酿制而成的各种低度饮料酒。（)

下列关于制作果酒 果醋和腐乳的叙述 不合理的是： A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B.条

发酵果酒中可能存在的有害物质是

黄酒 啤酒等发酵酒类中 氨基酸和短肽的含量较多 而在果酒中含量极少。()

果酒分为发酵果酒 蒸馏果酒 配制果酒()

在果酒酿造中 发酵前要求发酵液总糖量调整到不超过()