确定原料乳质量的酒精检测法中 一般用()浓度的酒精与牛乳混合。

原料乳的标准化一般是指对（)和（)进行比例调配。

酒是用高粱、麦、米、葡萄或其他水果等原料经糖化、发酵制成的含有食用酒精等成分的饮料。（)

乳品厂在对原料乳进行酒精试验时，所用的酒精浓度为（)。A.65%B.68%或70%C.75%D.95%

生产发酵性乳制品的原料乳必须（) 酒精试验阴性 B 抗生素检验阴性 C 美兰还原试验阴性 D

牛乳中的脂肪 蛋白质含量随季节等因素会发生变化。为此 针对不同产品的质量要求 在加工前必须对原料乳进行成分的()。

伏特加是以多种谷物(马铃薯 玉米)为原料 用重复蒸馏 精炼过滤的方法 除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。()