食物频率法定性研究主要集中在每次摄入的食物量数值收集上。

食物频率询问法(FFQ)调查个体的“经常”摄入量 既能获得个体在过去一段时间摄人食物及营养素的数据 又能了解调查对象的膳食模式及饮食习惯 尤其适用于膳食与慢性病关系的流行病学研究。

若要调查某地区摄入食物与缺锌的关系 在设计食物频率法调查表时 应选择的食物有()

定性的食物频率法调查表格设计内容除按照调查目的确定食物名称和食物频率外 还应按各种食物摄入频次的多少选择每日摄入量 每周摄入量 每月摄人量或每年摄人量。

与定性的食物频率法比 定量的食物频率法除食物种类和摄人频率外 还需要调查平均每次摄入的食物量。

若要研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系 食物频率法的食物名单应采用被调查对象的常用食物。

定性的食物频率法与定量的食物频率法相比 定性研究不包括计算和赋值。