问题
-
()是指将原料放入水或汤中 大火加热至沸后 用中火或小火加热成熟入味 再经大火收稠卤汁的加工方法。
-
烧是指将原料放入水或汤中 大火加热至沸后 用()加热成熟入味 再经大火收稠卤汁的加工方法。
-
软熘主料经刀工处理后 用汽蒸或焯煮的方法将菜加热至熟 而后熘制。
-
熔化焊是利用局部加热的方法将连接处的金属加热至熔化状态而完成的焊接方法( )。
-
溶液纺丝是合成纤维生产中将高聚物制成高浓度溶液来进行纺丝的方法 之所以要采用溶液纺丝主要是由该高聚物的性能特点来决定的。()
-
将高聚物制成浓溶液即纺丝原液 经过滤 脱泡 计量后 进入凝固浴中的喷丝头 由此挤出的原液细流与凝固浴之间进行质量交换 使原液细流凝固成型的纺丝方法是属于()。