面团醒发最适合的温度是()℃
A、10-12℃
B、26-28℃
C、35-38℃
D、40度以上
现在普遍使用的醒发箱一般具有湿度调节器和()调节器等电器按钮。A.蒸汽B.温度C.冷风D.冷气
适合于做烙饼。A.热水面团B.温水面团C.冷水面团D.冰水面团
帕金森病初发最常见的症状是
面包面团发酵时温度控制在40-50℃较为合适。()
面团发酵温度