隔夜菜对健康最大的不利是营养损失大 容易孳生细菌造成胃肠系统炎症。()

烹饪原料在加工过程中，损失最大的营养素是维生素，其中又以维生素C损失最大。（)

烤面包中损失最大的营养素是维生素B1。（)

美拉德反应不利的一面是导致氨基酸的损失，其中影响最大的人体必需氨基酸：（)ALysBPheCValDLeu

人群健康对经济发展的影响是（　　）A.降低病伤缺勤损失B.现代社会病的产生C.提供充足的食物营养D

儿童各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内 摄入量过少将产生营养素缺乏症 过高将出现副作用 都对健康不利。()

从健康角度来说 隔夜菜尤其是隔夜的青菜 不仅营养价值低 还易变质 最好少吃或别吃 尽量多吃新鲜蔬菜。()