蛋白质的消化过程

简述蛋白质的消化吸收过程。

未被消化的蛋白质和未被吸收的氨基酸及肽经过大肠无氧分解为粪排，这一过程称（)。

整粒大豆蛋白质的消化率只有60％ 加工成豆腐后可提高至90％以上 其原因主要是加工过程去除了大豆中

免疫染色过程中使用蛋白酶消化法 下列说法正确的有 ( )

免疫染色过程中使用蛋白酶消化法 下列说法正确的有 ( )

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是:消化 蒸馏 吸收和滴定。()