煨汤时 注意调味用料投放顺序 特别注意熬汤时不宜先放盐 因盐会使原料中水分排出 蛋白质凝固 鲜味不足。()

煨汤时，注意调味用料投放顺序，特别注意熬汤时不宜先放盐，因盐会使原料中水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。（)

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