食品中常见的糖类有哪些?

简述食品中糖类化合物的类型及主要的生物学作用。

阿斯巴甜是目前已经在食品中推广实用的甜味剂。从物质类型上分，此甜味剂属于（)。 A.糖类化合物

沙门氏菌属是细菌性食物中毒中最常见的致病菌。常见引起中毒的食品有被其污染的肉类、鱼类、蛋类

食品中常见的细菌种属有:

厨房中造成交叉污染的常见因素有()A.生 熟食品混存混放B.生 熟食品加工工用具及盛装容器混用C

沙门氏菌属是细菌性食物中毒中最常见的致病菌。常见引起中毒的食品有被其污染的肉类 鱼类 蛋类