直链淀粉在水溶液中是线形分子。（)

直链淀粉由（)通过（)键连接而成，因它在水溶液中以（)结构方式存在而遇碘呈蓝色。

简述直链淀粉和纤维素在结构上的异同。

和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化。（)

（4）B的直链同分异构体G的分子中不含甲基，G既不能与NaHCO3溶液反应，又不能与新制Cu（OH）2反应，且1m

直链淀粉由葡萄糖分子脱水缩合 以()葡萄糖苷键组成不分支的链状结构。

胶稠度是稻米淀粉胶体的一种流体特性 它是稻米胚乳中支链淀粉含量以及直链淀粉和支链淀粉分子综合作用的反映。()