果蔬类产品的加工特点除了果蔬种类繁多、原料情况差异较大外，还有______。A.季节性B.加工成本高

果蔬产品加工是食品加工的主要组成部分。（)

中国果蔬产品的加工程度比较低。（)

我国果蔬产品加工水平均高于世界平均水平。（)

酶在果蔬加工中一直都起到破坏作用。（)

果蔬半成品的保藏也是果蔬加工预处理的一部分。（)

果蔬的种类不同，耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是（)。A、仁果类和根菜类B、浆果类和叶菜类C