蛋白质分子和水之间有比较强的结合能力，导致蛋白质和水结合的力有几种。下面几种结合力中与蛋白

凝胶迁移率阻滞实验中用到的热探针和冷探针之间的区别通常是（)A.电泳速度不同B.结合蛋白质能力

蛋白质的膨润性指的是（)。 A.蛋白质分子结合水的能力; B.蛋白质分子保持水的能力; C.蛋白

当蛋白质分子中的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体的结合能力，此效应

铜对大气和水的抗蚀能力很强，它是一种（)。A．结构材料B．抗磁材料C．对大气、水和酸抗蚀能力很强的材

酒精分子和水分子之间的缔合，对感官刺激的变化是十分重要的。在饮用时，只有（)才和嗅觉、味觉器

与药物透过生物膜的能力有关的理化性质不包括A．脂溶性B．分子量C．解离度D．熔点E．与蛋白的结合能力