在HACCP术语中，危害分析指的是什么（)A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B、对危害及其存

HACCP计划中，纠偏行动指的是当关键控制点的监控结果表明发生偏离时所应采取的行动。（)

（)，需由有资格的HACCP专业人员来完成。A.进行危害分析和制订HACCP计划B.HACCP计划确认、在采取纠正

危害分析关键控制点的缩写为（)。A.AW B.CFU C.MPN D.HACCP E.GMP

在中药常用术语中 二杠茸指的是

HACCP认证是指()。A．良好生产规范认证B．良好农业规范认证C．良好产地规范认证D．危害分析关

HACCP体系在餐饮业的应用中 进行危害分析时不需要考虑()A.有关微生物的存活或繁殖情况B.建立关