木材中的水分是由结合水和自由水组成。（)

食品脱水去掉水分主要为A、结合水B、溶解水C、自由水D、溶解水和自由水E、结合水、溶解水、自由水

存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和

存在于物料表面及粗大毛细中的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和平衡

食品脱水去掉水分主要为（　　）A.结合水B.溶解水C.自由水D.溶解水和自由水E.结合水 溶解水

食品脱水去掉水分主要为（　　）A.结合水B.溶解水C.自由水D.溶解水和自由水E.结合水 溶解水

食品中的水分分为自由水和结合水两种 结合水的特点是A 易结冰 能溶解溶质B 不易结冰 能溶解溶质C