固态法发酵的小曲酒到（)后才确立为小曲清香型。A.1979年B.1984年C.1992年

为什么说传统小曲酒的发酵型式最为全面，请举例说明之。

清香型大曲白酒生产采用（)混合使用，作为糖化发酵剂。A.麸曲B.清茬曲C.小曲D.后火曲E.酯化曲F.

中国白酒使用的曲药主要有：大曲、小曲、麸曲。

特型酒的糖化发酵剂是（)A、小曲B、大曲C、麸曲D、淀粉酶

用曲量仅0.5～1.5%是小曲的特点。（)

以下哪些形式为北京舞台上以唱为主的曲艺（)。A、滑稽大鼓B、珠联快书C、太平歌词D、北京时调小曲E