检查桶装油脂上中下各层油脂的含杂情况，需将玻璃管扦样器在堵住上口的情况下，以一个较快的速度将

检验桶装油脂底层含杂情况时，先用大拇指将扦样管的上口堵住后插入油桶底部，然后松开大拇指，使油

桶装油脂杂质的检验，通常需借助玻璃管扦样器进行。

植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后，油脂中残留的（)的量。A.不皂化物B.皂角C.皂化物D.氧化物

测定植物油脂的含皂量时需用沸水浴加热滴定。

冬季前检查和更换机械各部油脂并排出积水。（)

当油脂酸败严重时，可加入大量的抗氧化剂使情况逆转。（)