凡适于冷藏的中药品种，温度在0℃以下为宜。（)

冷藏的集体用餐配送食品，烧熟后2小时的食品中心温度应保持在10℃以下，保质期为烧熟后（)小时，但供

食品冷藏的温度一般在（)。A.0～5℃间B.0～10℃之间C.0～15℃之间D.5～10℃之间E.5～15℃间

下列哪些话表述正确。（)A.水样置于冰箱或冰－水浴中放于暗处，冷藏温度为0℃。B.水样置于冰柜中储

蔬菜水果的冷藏温度一般为5℃以下。 ()

夏天为防霉变 可采用冷藏法 将药材贮于冷库中 温度应控制在A -10℃～-4℃B -4℃～0℃C 0℃～10℃D 10℃～15℃

中药冷藏库的温度应控制在A.-4℃B.0℃以下C.0~5℃D.10℃以下 0℃以上E.15℃以下 5℃以上