餐饮单位食品处理区的墙壁、天花板应为_____。A.浅色B.蓝色C.深色D.无具体要求

餐饮服务单位的非食品处理区是指（)等非直接处理食品的区域。A.办公室及过道B.厕所C.更衣室D.非食

餐饮单位的食品处理区可以设置在室内 也可以设置在室外。()

餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理。餐饮服务单位的食品安全等级划分为___个级别。A.一

食品处理区应保持良好通风 及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应_____ 防止食品 餐饮器具 加

《食品经营许可管理办法》不适用于_____。A.从事餐饮服务的单位和个人B.食品摊贩C.从事餐饮服务

餐饮服务食品安全管理员 是指经统一培训考核合格 在餐饮服务单位从事_____的人员。A.食品加工B