用电位滴定法测定啤酒的总酸是利用（)原理，用氢氧化钠标准溶液直接滴定样品中的酸，用pH计测定电位

用电位滴定法测啤酒中总酸，对样品预处理需将其置于（40±0.5)℃的振荡水浴中恒温（)，取出，冷却至室温

用电位滴定法测果酒总酸时试样的制备：将装有样品的烧杯置于（)的振荡水浴中恒温30min，取出，冷却至

GB/T5009.39-2003规定，测定蚝油中的总酸中，未加入甲醛时，要用氢氧化钠溶液滴至pH（)。A.8.2B.4.5C.

采用电位滴定法测果酒总酸时试样的制备过程中，所用振荡水浴温度为（40±0.1)℃。

采用电位滴定法测定饮料中的总酸，同一样品两次测定结果之差不得超过两次测定平均值的2%。

酱油的总酸是表示酱油质量的一个指标 由于酸性物质种类多 测定结果是以什么酸表示