营养素中 发热量大且食后在胃肠道停留时间最长（有饱腹性）的是（） A.蛋白质

可以增加粪便体积和重量，促进肠道蠕动，软化粪便，增加排便频率，降低粪便在肠道中停留的时间，防

应用全胃肠外营养时 氮和热量之比应为

胃蛋白酶对乳中的__________有凝集作用 可使乳液凝成乳块后在胃中停留时间延长 有利于充分消化。A

胃蛋白酶对乳中的乳清蛋白有凝乳作用 这对婴儿较为重要。因为乳液凝成乳块后在胃中停留时间延长有利于充分消化。

不要空腹喝牛奶 以免使肠道蠕动增加 牛奶在胃内停留的时间缩短 使牛奶内的营养成分不能被充分利用。()

由于孕妇胃的排空和食物在胃肠道停留时间延长 故其肠道一些营养素的吸收量增加。()