谷类糊粉层中含量较丰富的一组维生素是
A.胡萝卜素、维生素EB.维生素B[2.gif]、烟酸C.维生素B[1.gif]、烟酸D.维生素B[1.gif]、维生素B[2.gif]E.维生素B[12.gif]、胡萝卜素
关于谷粒中营养素分布特点，描述正确的是（)。A．维生素E在糊粉层含量丰富B．谷皮中含有丰富的蛋白
谷类结构通常分为皮层 糊粉层 胚乳和胚芽 各部分营养成分含量有很大的差异 其中谷皮中不含有的营
谷类糊粉层中含量较丰富的一组维生素是A.维生素B1 维生素B2B.维生素B2 烟酸C.
谷类维生素主要分布在糊粉层和谷胚中 谷类加工越细 上述维生素损失就越多。()
谷类脂肪含量较少 约2% 但玉米和小米可达到4% 主要存在于糊粉层及谷胚中。()
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