问题
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下列选项中描述不正确的是:A.熟的畜、禽、鱼类食品不容易受病原微生物和寄生虫污染而发生腐败变
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下列关于维吾尔族禁忌的描述,正确的是()。A.维吾尔族人不吃未念经宰杀的牲畜,不吃自死的牲畜B.
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牲畜宰杀后,从新鲜至腐败变质要经过僵直、后熟、自溶和腐败变质四个过程,以下哪个说法是正确的?
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牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在()。A.僵直阶段B.自溶阶段C.pH为5.4时D.后熟阶段E.以上都是
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未完成后熟的种子在低温层积过程中,ABA和GA含量的变化为A.ABA升高,GA降低 B.ABA降低,GA升高
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牲畜宰杀后 哪一时期的肉最适合食用A.新鲜肉B.僵直期C.后熟期D.自溶期E.腐败期