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问题

下列关于谷类的营养价值的说法错误的是()A.维生素主要是以B族维生素为主B.谷类蛋白质氨基酸组


下列关于谷类的营养价值的说法错误的是()

A.维生素主要是以B族维生素为主

B.谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量较低

C.蛋白质:一般8% ~ 12%,大米的蛋白质略高于小麦粉

D.碳水化合物:一般70%以上,如大米、小麦粉

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