蛋白质是两性介质 当蛋白质处于等电点时 其（)。A．溶解度最大B．溶解度最小C．与溶解度无关

蛋白质不同于氨基酸的理化性质（)A等电点B两性解离C呈色反应D胶体性

蛋白质处于等电点时可使蛋白质分子的（)A稳定性增加B表面净电荷增加C表面净电荷不变D溶解度最

处于等电点状态的蛋白质A．分子不带电荷B．分子最稳定C．分子带电荷最多D．易聚成多聚体E．易被蛋白酶

当pH值低于蛋白质的等电点时，金属阳离子与蛋白质分子中带负电荷的羧基形成不溶性盐而沉淀。

蛋白质等电点（pI)的概念是

蛋白质的理化性质不同于氨基酸的是下列哪一项（)。A.两性电离 等电点B.呈色反应C.成盐反应D.胶