熏烤类食品具有一定致癌性的原因是:( )。 A 食物炭化时形成亚硝酸盐 C 食物炭化时形成多氯

熏烤类食品具有一定致癌性的原因是：（）。

A、食物炭化时形成亚硝酸盐

B、 食物炭化时形成多氯联苯

C、 食物炭化时形成苯并（a）芘

D、 熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染