熏烤类食品具有一定致癌性的原因是:( )。 A 食物炭化时形成亚硝酸盐 B 食物炭化时形成苯并

食品贮存不当也会产生有毒成分,如油脂产生酸败,酸败最终产物是低分子的醛酮类化合物,,具有一定的

油炸食品中的丙烯酰胺具有潜在致癌性，意思是摄入丙烯酰胺一定致癌。（)

熏烤类食品具有一定致癌性的原因是:( )。 A 食物炭化时形成亚硝酸盐 C 食物炭化时形成多氯

苏丹红是人工色素 是一种具有潜在致癌危险的物质 在食品中不允许使用。(判断题)

熏烤类食品具有一定致癌性的原因是:( )。 A 食物炭化时形成亚硝酸盐 B 食物炭化时形成苯并(

熏烤肉食品时释放的烟气中包含致癌物质。()