评价油脂酸败的卫生学指标不包括()A.酸价B.黄曲霉毒素BC.羰基价D.过氧化值

油脂酸败常用的卫生学指标有（)。

羰基价是表示油脂酸败的一个指标，它是表示油脂氧化酸败的何种阶段（)。A.初期阶段B.还原阶段C.过

常用于评价油脂酸败的卫生学指标有（)。A．酸价B．农药C．过氧化值D．羰基价E．有害金属

油脂酸败引起的后果，不包括A、理化指标发生变化B、感官性状改变C、脂溶性维生素破坏D、不饱和脂肪酸

油脂酸败一般酸价升高,碘价降低。（)

油脂酸败引起的后果 不包括（　　）A.理化指标发生变化B.感官形状改变C.脂溶性维生素破坏D.不饱