营养上常根据氨基酸的组成 数量及比例将分物蛋白质分为:() ()和()。

蛋白质的营养价值主要决定于氨基酸酸的组成和比例。（)

评价蛋白质营养价值的高低，主要是根据（)A、蛋白质的含量B、氨基酸组成C、蛋白质的消化吸收D、蛋

蛋白质的营养价值取决于A．氨基酸的数量B．氨基酸的种类C．氨基酸的比例D．人体对氨基酸的需要量E．必

评价蛋白质营养价值高低的主要指标是蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度。（)

根据氨基酸组成判断营养价值最高的蛋白质A 甘 蛋 丙 丝 丝 丙B 甘 蛋 丙 丝 色 丝C 甘

根据氨基酸组成判断营养价值最高的蛋白质