假单胞菌和无色杆菌是肉制品的主要腐败菌。()

冷冻肉、鱼食品中的常见腐败菌为A.假单胞菌属 B.沙门菌属 C.嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属 D.弧菌属

乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为A.假单胞菌属 B.沙门菌属 C.嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属

食品腐败性细菌的代表是（)。A．乳杆菌属B．肠杆菌科C．微球菌属D．芽胞杆菌属E．假单胞菌属

假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉类和鱼类上易繁殖，多见于A.水产品B.乳制品C.冷冻食品D.肉、鱼和

在下列非致病的腐败菌中 哪种能在低温下生长繁殖 引起禽肉感官的改变()A.假单胞菌属B.微杆菌

假单胞菌属为革兰氏阴性无芽胞杆菌 需氧 嗜冷 是典型的腐败细菌 在肉 鱼和其它的动物上均易生长繁殖。()