蛋白质营养价值的评价指标有( )。

评价食品蛋白质营养价值的主要指标有（)、（)和（)等。

评价蛋白质营养价值的指标包括（)。A.蛋白质质量指数B.真蛋白质消化率C.表观蛋白质消化率D.蛋白

评价蛋白质营养价值高低的主要指标是蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度。（)

试述蛋白质的营养价值及其评价指标。

生物价 氨基酸分 S/P值都是评价蛋白质营养价值的重要指标。

评价食物蛋白质营养价值的基础指标是A.蛋白质含量B.蛋白质消化率C.氨基酸评分D.蛋白质生物利用率