问题
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餐用具化学消毒程序是_____。A.冲—洗—消毒—保洁B.洗涤—消毒—清洗—保洁C.除渣—洗涤—消毒—清洗—
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餐用具清洗应有符合要求的消毒设施。采用化学消毒的至少设有()个专用水池采用人工清洗热力消毒
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餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求_____。A.配备能正常运转的清洗 消毒
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以下区域哪个是属于清洁操作区()A.餐用具保洁场所B.餐用具清洗消毒场所C.烹调场所D.备餐场所
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餐用具清洗消毒保洁设施要求:各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量:采用化学消毒的 至少设有()
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食品处理区指贮存 加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具包括餐饮具 容器 工具等)等的区域。()