关于食品低温保藏叙述错误的是
A、抑制微生物增殖速度
B、降低食品中酶活性
C、应急速冷冻,缓慢化冻
D、低温可以杀灭致病微生物
E、应保证原料新鲜
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
最常用的食品保藏方法是A.辐照保藏法 B.低温保藏法 C.高温灭菌法 D.氏消毒法 E.脱水保藏法
关于低温保藏食品的描述错误的是()。A.降低或停止微生物增殖速度B.杀死细菌C.降低食品酶活力D
对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链,叙述错误的是A、从生产到消费的整个商业网应一直处于适宜
对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链 叙述错误的是( )A.从生产到消费的整个商业网应一直处于适
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以达到什么目的( )。
食品低温保藏常用的冷藏温度为