在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法 在低温条件下 食品最主要的变化是

在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是

A、脂肪酸败

B、蛋白质腐败变质

C、碳水化合物分解

D、水分流失

E、维生素丢失

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！