久蒸预熟处理法是指利用蒸汽对原料进行长时间加热 使原料()的方法。

( )是指将废物直接作为原料进行利用或者对废物进行再生利用。A.减量化 B.再利用 C.资源化 D

久蒸预熟处理法是指利用蒸汽对原料进行()加热 使原料酥烂的方法。

久蒸预熟处理法一般适用于()的原料。

是指利W蒸汽对原料进行K;时间加热 使原料酥烂 以便进行ili式熟处理的方法。

烹调过程中 利用食盐的渗透能力 对原料进行____ 防腐处理。

油加热预熟处理是利用()的特性 将食物脱水 上色 增香 变脆的方法。